Закрыть ... [X]

Пайк Террин с лесными грибами

Ингредиенты:

  • 1,4 кг филе щуки;
  • 0,4 кг замороженных лесных грибов;
  • 1 большой лук;
  • 2 ст. l манная крупа;
  • 2 ст. л подсолнечное масло;
  • 150 г бекона;
  • 100 мл сливок (содержание жира 15-22%);
  • 2 средних моркови;
  • 10 маслин;
  • 1 куча зелени.

Готовка:

  1. Все карлики щуки должны быть масштабированы, промыты, потрошены и филе, удаляются ребра, голова и кости. Чистое филе должно быть не менее 1,4 кг.
  2. Mince приготовил филе дважды через мясорубку, используя самую лучшую сетку, или нарезать блендером. Поместите законченную массу рыбы в миску, приправьте солью и перцем, перемешайте до однородности.
  3. Лук нарезать полукольцами, в сочетании с лесными грибами и обжарить в масле до готовности. Жареная масса грибов полностью охлаждается и нарезается точно так же, как филе.
  4. Измельчите грибную массу с измельченной рыбой и перемешайте. Добавьте манную крупу и сливки, тщательно замесите все.
  5. Бэкон разрезают на тонкие и длинные ломтики. Очистить и натереть морковь.
  6. Возьмите прямоугольную форму 1,5 литра. Положите нижнюю часть формы полосками бекона так, чтобы их края зависали по сторонам этой формы.
  7. Наденьте бекон ½ рыбы и грибного фарша. Нанесите слой тертой моркови поверх наполнителя и накройте его второй частью начинки. Оберните террин с накладным беконным перекрытием, залейте его фольгой и отправьте в печь, нагретую до 200 градусов в течение получаса.
  8. Через полчаса удалите фольгу и выпекайте террин в течение 10-12 минут, чтобы получить красивую золотую корочку.










ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи


Совет 2: Как связать спиральки
Баскетболист Андрей Кириленко: биография, личная жизнь
Совет 2: Как понять смысл сна
Отдых после работы: как восстановить после тяжелого рабочего дня
Как закапывать капли в нос
Совет 2: Как развить ребенка в утробе матери