Закрыть ... [X]

Каба40к: рыба стерлядь

Рекомендуем посмотреть ещё:




Как разбить стерлядь

Тебе понадобится
  • -стерлядь
  • -большой нож с толстым лезвием
  • - широкая разделочная доска
  • -дуршлаг
  • -кипящая вода
инструкция
Прополощите рыбу, положите ее на большую деревянную доску. Сначала удалите головку. Чтобы сделать это, под грудными плавниками сделайте надрез по косой к голове и разорвите хрящ. Грудные плавники расположены почти рядом с головой.
Удалите глаза с головы, разрезайте жабры. Хорошо промойте голову. Его следует использовать в течение часа или сразу же помещать в морозильник. Жабры нужно выбросить.
Удалите большие оссифицированные чешуи со стороны живота и по бокам каркаса. Скраб должен хвост в голову. Затем, освободив спину стерляди от острых «шипов», их также называют жуками. Направляйте клинок с ножа и не хватайте ошибки руками.
Вырежьте живот от хвоста к голове. Гут рыбы, удалить внутренности.
Сделайте аккуратный снип на хвосте до позвоночника около сантиметра от плавника. Полностью вырезать не нужно. Медленно поворачивайте хвост вокруг своей оси и скрутите визг, шнур, расположенный рядом с позвоночником. Это самая важная часть одевания стерлядь. Wizig нужно удалить все. Если он сломается, сделайте срез выше и удалите остаток толстой иглой. Отрежьте хвост назад к голове.
Очистите рыбу от кожи. Чтобы сделать это, возьмите нож, как при чистке картофеля, возьмите кожу в хвост и потяните. Он удаляется просто как обложка. Если вам трудно удалить кожу, ошпарите рыбу кипятком.
Положите рыбу обратно перед собой и вырежьте перпендикулярно ее длине в звенья толщиной 1,5-2 см, начиная с головы.
Поместите полученные кусочки в дуршлаг и залейте на него кипящую воду. Это необходимо, чтобы они сохраняли свою форму во время дальнейшей термообработки.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Охота на Стерлядь.

Разделка осетра. Часть 1
Как разбить стерлядь





Похожие статьи

Как сдать золото в ломбард
Как формируется самооценка первого класса?
Как изменить шрифт в Outlook
Как оформить зоомагазин
Как выбрать зимнюю куртку
Как влюбиться в мужчину или мужа
Как скрыть обертку
Как сделать автожир
Где можно бесплатно смотреть видео уроки танца