Закрыть ... [X]

Рождественский пудинг: рецепт

Тебе понадобится
  • 250 г черной смородины;
  • - 250 г легких изюма;
  • - 250 г темных изюмов;
  • - 250 г хлебных крошек;
  • - 250 г сахара;
  • - 120 г сливочного масла;
  • - 120 г цукатов (смесь);
  • - 100 г косточки вишни;
  • - 200 г миндаля;
  • - 100 г грецких орехов;
  • - одна морковь;
  • - одно яблоко;
  • - столовая ложка муки;
  • - три яйца;
  • - 150 мл коньяка;
  • - кожуру одного лимона и одного апельсина;
  • - щепотка соли;
  • - Одна чайная ложка кардамона;
  • - 1/2 чайной ложки мускатного ореха;
  • - Сумка с ванилью;
  • - 250 грамм чернослива и кураги (одинаково).
инструкция
Во-первых, тщательно промойте все сушеные фрукты холодной водой и вылейте их в дуршлаг, чтобы слить всю воду. Решетку лимонную и апельсиновую цедру, измельчить орехи, натереть морковь и яблоки на мелкой терке.
Возьмите глубокую миску и смешайте в ней все изюм, измельченные засахаренные фрукты, сушеные абрикосы и чернослив, орехи, вишни, тертую морковь и яблоко.
В другой миске смешайте яйца, сахар, соль, душистые специи, панировочные сухари, размягченное масло, коньяк.
Соедините компоненты обеих миски и тщательно перемешайте (на этом этапе лучше всего месить массу руками).
Смажьте стеклянную термостойкую форму большим количеством масла (лучше всего приобрести специальную форму для приготовления пудинга, но если у вас ее нет, вы можете использовать металлическую миску). Поместите приготовленную смесь в нее и попытайтесь максимально использовать массу руками.
Поместите форму смесью в водяную баню, предварительно накройте пудинг бумагой для выпечки и плотно закройте крышкой (это необходимо, чтобы коньяк и вода не испарялись). Чтобы сделать это, вылейте воду в большую кастрюлю, положите миску с пудингом в кастрюлю, чтобы она не касалась дна и стен кастрюли и наполовину погружена в воду.
Как только вода в кастрюле кипит, уменьшите огонь до минимума и варите пудинг в течение четырех часов. Следует отметить, что во время приготовления необходимо налить воду в кастрюлю, желательно делать это каждые 30-40 минут.
Через четыре часа удалите пудинг с водяной бани, накройте его плоской пластиной и аккуратно поверните ее. Перед тем, как служить, вылейте блюдо крепкого коньяка и поджечь его.










ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи


Как лечить бешенство
Совет 5: Как научиться спасать, прибегать к домашним трюкам
Как найти прибыль
Совет 2: Как настроить звук в кинотеатре
Кишечная пища
Почему на животе появляются растяжки
Какой полироль выбрать для новой машины
Раффаэлло Роуз - популярная в России конфеты из кокоса в праздничной упаковке