Закрыть ... [X]

Венский шницель - Рецепт Бабушки Эммы

Рекомендуем посмотреть ещё:




Венский шницель

Тебе понадобится
  • Ингредиенты для 2 человек:
  • - эскалос теленка - 2 шт. (по 150-200 г каждый);
  • - мука - 50 г;
  • - хлебные крошки (панировочные сухари) - 100 г;
  • - растительное масло для жарки;
  • - яйцо;
  • - соль и перец;
  • - лимон.
инструкция
В эскалопах мы делаем небольшие порезы по краям, чтобы они не закручивались во время жарки.
Мы помещаем каждый кусочек мяса между несколькими слоями пищевой пленки и начинаем избивать их очень осторожно, стараясь не повредить эскалопы. Вы можете использовать пестик, скалку или кухонный молоток. Толщина будущего шницеля должна быть буквально 3-5 мм.
Налейте муку небольшим количеством соли и перца на одну тарелку и посыпьте хлебные крошки на другой. В третьей пластине избили яйцо вилкой.
Нагреть масло в большой кастрюле так, чтобы она закрывала дно на 5-6 мм.
Пока масло прогревается, подготавливайте шницели: закатывайте их в муку, окуните их в яйцо и катите их в сухарях, сотрясая избыток.
Когда масло хорошо прогреется, немного понизите температуру и нанесите отбивные на сковородку. Заправьте их на 2-3 минуты с каждой стороны.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Венский шницель с жареным картофелем | Мясо. От филе до фарша

Шницель
Венский шницель






Похожие статьи

Как отличить оригинальную одежду от Burberry
Как приготовить детское пюре
Вкусная колбаса, в отличие от продуктов многих производителей
Какие крупные фестивали пройдут в июле зарубежом
Как рисовать воду
Как удалить записи в блоге
Как лечить диарею и рвоту у ребенка
Стоит ли бороться с гиперактивностью